Há 12 anos, a Galeteria Sbardelotto serve pratos típicos da culinária italiana na Plínio Brasil Milano,1669. A casa é de propriedade dos cinco irmãos Sbardelotto, naturais da cidade de Nova Bréscia, que trabalham juntos no local. A família coordena desde a produção das massas, feitas no restaurante, até o momento de servir as mesas. O sistema da casa é rodízio com entradas como polentas , salame italiano e sopa de capeletti. Na seqüência massa, lasanhas,panquecas, galeto, filés e saladas. O buffet de sobremesas também está incluído, e o sagú faz sucesso.

A cidade de Nova Bréscia tem uma tradição, conhecida no Brasil inteiro, de exportar especialistas  em churrasco. A família Sbardelotto, porém, resolveu contrariar o costume e investiu em outro ramo da culinária, onde os italianos também ditam o jogo: as massas. E mostram que tem competência  para dar aulas sobre o assunto.

O rodízio de massas do restaurante é uma bela opção para aquele famoso dia em que você resolve deixar o regime em casa,bem trancado no armário e dar liberdade ao seu estômago.Duas coisas são indispensáveis: tempo (para comer com calma) e um bom apetite(para não parar na metade e sair frustrado). O atendimento  é feito pela própria família(são cinco irmãos), que também respondem pela cozinha. O assalto ao estômago começa devagar, com aperitivos. Copa, queijos colonial, polenta frita comum e com queijo e uma corretíssima cebola à doré. Deguste com calma e prepare-se: 11 tipos de massas caseiras vão desafiar seu apetite. O desfile começa com a já tradicional sopa de capeletti e prosegue, passando pelo nhoque, espaguete,talharim, fettuccine, panquecas de queijo e até lasanha. Acompanhadas de uma bela salada mista, maionese, galeto e costelinha de porco.O radite com bacon é sevido a pedido do freguês. Para os vegetarianos, duas boas opções são

o espagette al pesto e o talharim de espinafre com molho branco. No caso de ter a companhia de uma esposa vigilante, daquelas que fazem uma patrulha ideológica para que

você recupere aquela forma dos 20 anos, que se perdeu em algum lugar entre os 35 e os 50, não se desespere fique só no galeto (azar seu, a costela de porco é ótima) e na salada mista. Tente o rondele com brócolis e ricota, um pratomais light (talvez sua mulher acredite) é delicioso. E aplique a mesma desculpa na hora da lasanha com frango e beringela. Mas na hora do tortéi com moranga, faça valer seus direitos, e puxe briga, se for o caso. É imperdível.